Wakame: nutrien - sayur kaya dari laut dalam

Menurut data dari China Customs, dari Januari hingga Julai 2025, eksport kering ChinaWakameRumpai laut mencapai 11.42 tan, dengan nilai eksport $ 86, 900. Harga eksport purata ialah $ 7,600 per tan. Dari segi destinasi eksport, Wakame terutamanya dieksport ke Mongolia, Vietnam, Brazil, Malaysia, Australia, dan kawasan lain. Semasa tempoh Januari - pada 2025, nilai eksport ke negara -negara ini adalah $ 30,000, $ 25,400, $ 15,900, $ 7,400, dan $ 5,800.

Wakame, yang juga dikenali sebagai Undaria pinnatifida atau mustard laut, adalah spesies rumpai laut yang sederhana yang terdapat di kawasan pantai China. Bilahnya mempunyai bulu - seperti lobus yang menyerupai skirt, oleh itu nama "wakame" (yang bermaksud "reben" dalam bahasa Jepun). Terkenal dengan rasa yang halus, Wakame kaya dengan iodin, kalsium, besi, dan pelbagai vitamin, memperolehnya sebagai tajuk "Raja Rumpai Laut."

Pada asalnya endemik ke Pasifik barat laut, Wakame telah merebak secara global melalui perdagangan antarabangsa dan perkapalan - sel -sel pembiakannya sering diangkut melalui cengkerang tiram atau air balast. Sehingga kini, ia telah didokumenkan di perairan Perancis, UK, New Zealand, Australia, dan kawasan lain.

China adalah pengeluar terkemuka di dunia Wakame, dengan output 206,000 tan pada tahun 2022. Wilayah Liaoning dan Shandong berfungsi sebagai hab penanaman utama negara.

Wakame diedarkan secara meluas di kawasan pantai China. Antaranya, Dalian berdiri sebagai pangkalan pengeluaran Wakame terbesar di negara ini, secara konsisten memimpin di kedua -dua kawasan penanaman dan output. Terletak di 39 darjah N lintang, perairan Dalian menjadi tuan rumah katil rumpai laut terbesar di Laut Kuning Utara. Terima kasih kepada kualiti air yang sangat baik dan keadaan suhu yang unik, kawasan ini menyediakan persekitaran yang ideal untuk pertumbuhan Wakame.

Wakame mempunyai nilai pemakanan dan perubatan yang ketara. Ia kaya bukan sahaja dalam protein, vitamin, dan mineral, tetapi juga mengandungi pelbagai sebatian bioaktif dengan fungsi fisiologi yang unik, seperti asid alginik, fucoidan, mannitol, asid lemak tak tepu, fucosterol, iodin organik, sebatian steroid, dan serat diet. Komponen aktif ini mempamerkan pelbagai aktiviti biologi dan menunjukkan kesan yang bermanfaat di kawasan termasuk tindakan antivirus dan antitumor, pengurangan tekanan darah, pengurusan berat badan, dan rawatan penyakit kardiovaskular dan serebrovaskular.

Di China purba, Wakame biasanya digunakan sebagai herba ubat. Yao Kecheng dari Dinasti Ming yang direkodkan dalam Shi liao ben Cao (Terapi Makanan Materia Medica) yang boleh "melembutkan massa keras, menghilangkan nodul, mengurangkan bengkak, dan mempromosikan diuresis." Akaun serupa muncul dalam Compendium Materia Medica (Ben Cao Gang Mu) dan Materia Medica Wu Pu (Wu Pu Ben Cao).

Menjelang abad ke -20, penyelidik Jepun telah mengenal pasti sebatian seperti fucoidan, serat pemakanan, dan fucosterol di Wakame, yang membawa kepada penggunaannya yang meluas dalam produk kesihatan, barangan penjagaan kulit, kapsul, dan pil. Pada tahun 2004, sebuah pasukan penyelidikan di Universiti Hokkaido secara eksperimen menunjukkan bahawa "fucoxanthin" dari alga coklat seperti Wakame dan Kelp juga mempamerkan kesan obesiti anti -.

Fucoidan dan fucosterol dalam Wakame membantu mengawal lipid darah dan mengurangkan kolesterol, sementara sifat antikoagulannya membantu mencegah trombosis seperti infarksi serebrum dan infark miokard, dengan itu mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular dan serebrovaskular. Wakame juga kaya dengan mineral penting - kandungan kalsiumnya lebih daripada 10 kali susu, yang dikenali sebagai "Raja Sumber Kalsium," dan ia banyak dalam yodium. Di samping itu, ia mengandungi unsur -unsur jejak seperti magnesium, besi, zink, natrium, dan kalium.