Asid Malik
Asid malik, juga dikenali sebagai asid 2-hydroxysuccinic, mempunyai dua stereoisomers kerana atom karbon asimetri dalam molekul. Secara semula jadi, ia wujud dalam tiga bentuk, iaitu asid D-malic, asid L-malic dan campurannya asid DL-malic. Serbuk kristal putih atau kristal, yang mempunyai hygroscopicity yang kuat dan mudah larut dalam air dan etanol. Mempunyai rasa masam yang menyenangkan. Asid malik kebanyakannya digunakan dalam industri makanan dan farmaseutikal.
Description/kawalan
Perihalan Produk
Asid malik, juga dikenali sebagai asid 2-hydroxysuccinic, mempunyai dua stereoisomers kerana atom karbon asimetri dalam molekul. Secara semula jadi, ia wujud dalam tiga bentuk, iaitu asid D-malic, asid L-malic dan campurannya asid DL-malic.
Serbuk kristal putih atau kristal, yang mempunyai hygroscopicity yang kuat dan mudah larut dalam air dan etanol. Mempunyai rasa masam yang menyenangkan. Asid malik stabil dalam keadaan normal dan higroskpik apabila kelembapan tinggi
Parameter Produk
| Ujian | Keperluan | Keputusan |
| ASSAY (%) | 99.0 –100.5 | 99.2 |
| PUTARAN TERTENTU | –0.1 -- +0.1 | 0 |
| JULAT LEBUR (°C) | 127-132 | 130 |
| INSOLUBLES AIR (%) | MAX 0.1 | 0.01 |
| ABU SULFIATED(%) | MAX 0.1 | 0.06 |
| ASID FUMARIC (%) | MAX 1.0 | 0.56 |
| ASID MALEIC(%) | MAX 0.05 | 0.01 |
| LOGAM BERAT PPM | NMT 10 | <10> |
| PPM ARSENIK | MAX 2 | <2> |
| PPM utama | MAX 2 | <2> |
| MERKURI PPM | MAX 1 | <1> |
| UJIAN PENGENALPASTIAN | PENYERAPAN IR | DIKOMPUTERKAN |
| Kesimpulan | Produk ini mematuhi piawaian di atas. | |
Permohonan
|
Asid malik kebanyakannya digunakan dalam industri makanan dan farmaseutikal.
Asid malik DL digunakan sebagai penstabil asid, ejen pengekalan warna, pengawet, dan penstabil emulsi untuk kuning telur, dan lain-lain dalam industri makanan. Asid malik DL juga digunakan dalam Farmaseutikal. |
Cool tags: asid malik, China, pembekal, kilang, disesuaikan, borong, murah, diskaun, harga rendah, sampel percuma
