Mod zeaxanthin yang ada

Zeaxanthin adalah pigmen kloroplas larut minyak khas. Secara semula jadi, ia banyak terdapat pada sayur-sayuran berdaun hijau, bunga, buah-buahan, wolfberry dan jagung kuning. Pigmen jagung kuning utama adalah zeaxanthin, dan kandungannya dalam biji jagung kira-kira 0.1 ~ 9mg / kg. Sayuran berdaun hijau adalah sumber makanan utama lutein, tetapi kandungan zeaxanthin kurang.

Di dalam tubuh manusia, zeaxanthin disebarkan terutamanya pada mata, hati, pankreas, ginjal, limpa, ovari dan tisu dan organ lain, yang memainkan peranan penting dalam kesihatan. Pada mata, zeaxanthin tertumpu pada bahagian tengah makula retina. Manusia dan haiwan tidak dapat mensintesis zeaxanthin dengan sendirinya, jadi mereka mesti mendapatkannya melalui makanan atau makanan tambahan. Sumber makanan utama zeaxanthin termasuk jagung kuning, lada manis oren, jus oren, tembikai madu, mangga, raspberry, blueberry, pic, wolfberry, kuning telur, dll.

Kandungan zeaxanthin dalam beberapa buah dan sayur kategori makanan zeaxanthin / (mg / kg) kategori makanan zeaxanthin / (mg / kg) kacang (kering, hijau, kalengan) 0,44 brokoli (kering, dimasak, tidak direbus dengan garam) 0,23 karoten 0,23 saderi ( kering, dimasak, direbus tanpa garam) 0,08 seledri 0,03 selada 2,66 jagung (kering, manis, kuning, kalengan, bijirin penuh) 5.28 Kale (kering, dimasak, rebus tanpa garam) 1.87 selada 0.70 jus oren (beku, tanpa gula, dicairkan) 0.80 oren (semua jenis komersial) 0,74 pepaya 0,20 pic 0,06 kacang polong (kering, hijau, kalengan) 0,58 bayam (kering, dimasak, direbus tanpa garam) 1,79 bayam 3,31 labu musim sejuk 2,80 jeruk 1,12 kecuali tumbuhan, Cyanobacteria dan beberapa bakteria bukan fotosintetik seperti Mycobacterium , Erwinia dan Flavobacterium juga menghasilkan zeaxanthin.