Keberkesanan dan fungsi mentol

Menurut catatan di Materia Medica yang baru disemak semula, pudina terasa tajam, sejuk, dan tergolong dalam meridian paru-paru dan hati. Untuk menyebarkan panas angin, membersihkan kepala, tekak yang jelas, ruam yang bersih, menenangkan hati dan mempromosikan qi. Dianggap bahawa ia mempunyai kesan penyejukan dan evakuasi, dan juga dapat mengobati sakit kepala dan vertigo yang disebabkan oleh serangan panas angin. Kerana harumannya, ia dapat digunakan dengan honeysuckle, Elsholtzia dan ubat-ubatan lain untuk merawat angin ahmar yang disebabkan oleh panas dan kelembapan musim panas.

Bau pudina yang kuat berasal dari sejumlah besar minyak yang mudah menguap, yang mengandungi mentol, menthone, menthol, ester mentol dan komponen lain. Bahan-bahan ini bukan sahaja membuat pudina mempunyai aroma yang menawan, tetapi juga mempunyai antivirus, bakterisida, saraf yang menenangkan, membantu tidur dan fungsi lain.

Menthol dalam pudina adalah bahan utama untuk menjadikannya mempunyai rasa sejuk yang ajaib. Terdapat reseptor TRPM8 (cmr1), juga dikenali sebagai reseptor sejuk dan mentol 1, dalam GG; reseptor sejuk GG; yang menerima sensasi sejuk. Ia adalah reseptor saluran ion, yang diaktifkan di bawah rangsangan suhu rendah atau mentol, dan kemudian menghantar "GG sejuk" GG; memberi isyarat kepada pusat pengesan suhu korteks serebrum, supaya kita dapat merasa sejuk.